Первые в космосе!

Гастрономический сюжет от бренд-шефа Cosmos Hotel Group Александра Аристова.

12 апреля 1961 года Юрий Гагарин совершил первый в истории человечества космический полёт, который длился 108 минут. Уже через 20 минут после старта легендарного «Поехали!» состоялся и первый обед в космосе. Меню для Гагарина, позывной «Кедр», было выбрано им самим: щавелевое пюре с мясом, паштет, шоколадный соус и сок из чёрной смородины — всего 63 тюбика по 160 граммов.

Вдохновившись этим историческим событием, мы воссоздали уникальный гастрономический опыт, чтобы каждый гость смог прикоснуться к подвигу Гагарина и почувствовать себя ближе к звёздам.

Сет-меню «Первые в космосе»

Совместный проект Cosmos Hotel Group и Госкорпорации «Роскосмос», посвящённый 65-летию первого полёта человека в космос.

Меню основано на исторических данных о первом обеде в невесомости. За 108 минут полёта Гагарин ел только один раз, выбрав блюда, которые стали символом начала космической гастрономии.

Первый курс: «Поехали!»

- Паштет из утки.

- Гель из вяленого абрикоса.

- Космический хлеб.

Стартовое блюдо знакомит с особым форматом хлеба, который космонавты называют «хлебом для кукол»: миниатюрные буханочки по 4,5 грамма. В невесомости крошки недопустимы, поэтому хлеб съедается целиком.

Второй курс: «108 минут тишины»

- Мраморная грудинка в квасной глазури.

- Пюре из щавеля.

- Сублимированный лук.

Основное блюдо — томлёная мраморная грудинка с квасной глазурью, напоминающей о земных традициях. Щавелевое пюре — дань уважения историческому меню. Сублимированный лук — символ космических технологий, где продукты теряют вес, но не вкус.

Третий курс: «Невесомость»

- Мороженое из чёрной смородины.

- Шоколадный крем.

- Хвойная ежевика.

Десерт вдохновлён рационом Гагарина: шоколадный соус и сок чёрной смородины воплотились в лёгком мороженом, которое тает, не оставляя тяжести, как сама невесомость.

Факты о полёте Юрия Гагарина

Позывной: Кедр

Дата полета: 12 апреля 1961 года

Космический корабль: «Восток-1».

Тайминг: 108 минут длительность всего полета. Обед состоялся через 20 минут после старта

Всего с собой было 63 тюбика с едой, каждый – 160 гр.

Воду Гагарин пил с помощью специального мундштука.

Погрузитесь в историю и откройте для себя вкус первого космического обеда!

Предложение действует с 1 по 30 апреля.

Мы в Телеграме
Мы во Вконтакте